* 讃岐スモークサーモン・燻鮭のコンセプト
瀬戸内気候に恵まれた四国讃岐に弊社は工房を構えています。
穏やかな瀬戸内の海と里山に育まれたこの地には、気性の穏やかな海塩と、過度な主張を持たない山桜があり、
皆様に喜んで頂ける最高のスモークサーモン作りを行う為に、それが必要不可欠だと考えたからです。
また、旨味と口溶け感の優れたノルウェー産のアトランティックサーモンを採用したのも同じ想いからです。
今まで日本で加工されたスモークサーモンでは、なかなかたどり付けなかった本場の味わい、とろけ感、風味、喉越し、
そして後味の余韻・・・、瀬戸内海の塩、讃岐の山桜のチップなどと相乗して、私の求めるスモークサーモンが完成するのです。
そんな味わい深いスモークサーモンを、ぜひお確かめください。
きっと新鮮な驚きと、本物の美味しさとの出会いに喜んで頂けると信じております。
讃岐スモークサーモン・燻鮭は、皆様に愛されるスモークサーモンを目指しています。
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讃岐スモークサーモン・燻鮭のプロフィール
【讃岐スモークサーモン】
燻鮭(くんじゃけ)
代表 : 山下 泰弘
燻鮭(くんじゃけ)
代表 : 山下 泰弘
【ADDRESS】
〒769-2513 香川県東かがわ市大谷711-3
TEL.&FAX : 0879-25-9763
〒769-2513 香川県東かがわ市大谷711-3
TEL.&FAX : 0879-25-9763
WEB : http://kunjyake.com
MAIL : info@kunjyake.com
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メールにてご連絡ください。
info@kunjyake.com
讃岐スモークサーモン・燻鮭
香川県東かがわ市大谷711−3 TEL & FAX : 0879-25-9763
